طرز تهیه سوپ جو سفید
مواد اولیه :
جوپرک | ۱۰۰ گرم |
هویج | سه عدد |
آب مرغ | دو پیمانه |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
جعفری خرد شده | سه قاشق غذاخوری |
خامه | ۵۰ گرم |
آب | دو لیوان |
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
همه چروکهای پوست ناشی از پیریاند؟ | 0 | 1209 | hengame |
۴ راه آسان و سریع برای تغییر سبک آرایش و چهره! | 0 | 947 | hengame |
اس ام اس طنز و خنده دار (5) | 0 | 1007 | hengame |
اس ام اس فلسفی و جملات قصار زیبا (5) | 0 | 913 | hengame |
اس ام اس خاطره های عاشقانه و غمگین | 0 | 882 | hengame |
روغن کرچک برای رشد مو موثر است؟ | 0 | 878 | gelare |
فوت و فن استفاده از برق لب | 0 | 891 | gelare |
اس ام اس سرکاری عید نوروز(4) | 0 | 920 | gelare |
پیام کوتاه مخصوص روز پدر | 0 | 822 | gelare |
اس ام اس خنده دار باحال (4) | 0 | 891 | gelare |
طرز تهیه سوپ جو سفید
مواد اولیه :
جوپرک | ۱۰۰ گرم |
هویج | سه عدد |
آب مرغ | دو پیمانه |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
جعفری خرد شده | سه قاشق غذاخوری |
خامه | ۵۰ گرم |
آب | دو لیوان |
آموزش روش و نحوه درست کردن فلافل
Felafel
در این پست مجموعه سه نوع فلافل را برای شما توضیح میدهیم که روش تهیه و آموزش آنرا یاد بگیرید
فلافل بندری، فلافل عربی و فلافل خوزستانی به همراه طرز تهیه سس فلافل
felafel
طرز تهیه فلافل خوزستانی
مواد لازم:
نخود خیس شده: 250 گرم
پیاز: یک عدد بزرگ
سیر: 3 حبه
رب گوجه فرنگی: یک قاشق مربا خوری
سیب زمینی آب پز: 1 عدد کوچک
ادویه کاری: 2 قاشق چایخوری
فلفل و نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه
در این پست طرز تهیه حلوا دو رنگ رو براتون آموزش میدم
مواد لازم:
روش تهیه:
۱- آردها را داخل تابهای بریزید، تفت دهید و مرتب هم بزنید تا عطر آرد آزاد شود.
2- حرارت باید بسیار ملایم باشد تا آردها نسوزد اما رنگش تبدیل به طلایی خوشرنگ شود.
3- تابه را کنار گذاشته تا آرد خنک شود. سپس آرد را الک کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید.
4- کره، روغن و هل را اضافه کنید و اجازه دهید تا کره و روغن به خورد آرد برود.
5- شربت را افزوده و در انتها زعفران حل شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا حلوا به روغن بیفتد.
6- حلواهای آماده را در قالبهای مونوپورشن (قالب کوچک تکنفره) بریزید و پس از اینکه خودش را گرفت، از قالب خارج کرده و با خرما تزیین کنید.
روش تهیه شربت:
شکر، گلاب و آرد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود، سپس از روی حرارت بردارید.
نکته:
میتوانید این حلوا را در دست گلوله کرده و در کپسولهای کاغذی قرار دهید و با پرک بادام و پسته تزیین کنید.
برای تهیه حلوای زعفرانی طبق همین دستور عمل کنید؛ فقط مقدار تفت دادن آرد باید خیلی کمتر بوده و مقدار زعفران هم ۳برابر دستور باشد.
معمولا در سفره های افطاری از فرنی و شیربرنج زیاد استفاده میشه و دلیل این پرطرفداری سبک بودن، شیرینی و خوشمزه بودنشون هست. فرنی اگر شیرینیش زیاد نباشه (اگر شما هم مثل من زیاد شیرین رو دوست ندارین) میتونه گلو رو نرم و صاف کنه، معده رو گرم کنه و آمادگی برای صرف شام و افطار رو فراهم میکنه. اگر هم شیرینیش زیاد باشه میتونین به همراه نون و یا چایی نوش جان کنین. در آموزش آشپزی امروز طرز تهیه فرنی رو قرار دادیم.
فرنی به شکلهای مختلفی درست میشه. به صورت معمول باید آرد برنج و شکر رو در آب سرد حل کنیم و روی حرارت بذاریم تا کم کم به جوش بیاد. بعد حرارت رو ملایم تر میکنیم تا پخته بشه. به این نکته هم توجه کنین که باید فرنی رو هم بزنیم تا هم ته نگیره و هم گلوله نشه. کمی که آرد خودش رو باز کرد، شیر رو کم کم اضافه میکنیم. بعدش هم گلاب و ضعفران رو اضافه میکنیم و اونقدر روی حرارت ملایم هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسه.
این نفر:
من عاشق فرنی هستم، از بچگی فرنی دوست داشتم ولی راستشو بخواین هرجا که آدم فرنی میخوره یه مزه یه خاصی داره، به نظر من بهتره دستورالعمل اصلی رو یاد بگیرین و اجرا کنین ولی در کنارش تغییراتی در پختش بدین که مزه مختلفی رو امتحان کنین، مثلا از عرقیجات طبیعی و معطر در فرنی استفاده کنین یا زعفرون و موادش رو کم و زیاد کنین تا نتایج مختلف رو تجربه کنین. خوب من دیگه برم تا “اون نفر” گیر نداده چرا روی پستش مینویسم …
منبع: 2nafare.com